いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。
認定講師の福岡です。
夏休みが始まり、家にいる娘と評茶をしました。
違いが分かりやすい、文山包種茶と東方美人で味比べです。
乾いた葉の状態をよく観察し、香ってみると
東方美人は「少し酸っぱい香りがする」と。
発酵をさせているせいか
私も果実のようなキュッとした香りを感じました。
次は、熱湯を淹れて待つこと5分。
味や香りをみていきます
熱さと戦いながら
子供ながらに真剣にお茶を飲んだり香ったり。
文山包種茶は
「緑茶みたいでさっぱりしている。」
東方美人は
「いい香り。甘くて美味しい。」
と感想を述べていました。
抽象的な表現は出てこないものの、
お茶の美味しさを分かってくれて一安心。
娘は2つのお茶が大変気に入ったようで
鑑定杯に残っていたお茶は空っぽになっていました。（笑）
こんな風に子供とお茶遊びをするのも楽しいものです。
--------------------------------------------------------
お知らせ
【岩咲ナオコによるオンライン初級講座 8月開講 】
茶禅草堂・主宰者の岩咲ナオコが直接ご指導いたします。
お申し込み受付中です。
お申し込みはこちらより承ります。
【認定講師による初級講座】
次回は9月開講の秋講座のご案内を予定しております。しばらくお待ちくださいませ。
Comments