いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。
認定講師の福岡です。
寒い季節は、温かみのある褐色のお茶が飲みたくなります。
この日は台湾の「紅烏龍茶」を淹れました。
名前の如く、紅い色をしているのですが
烏龍茶の品種を紅茶製法で仕上げているお茶だそうです。
茶葉は中国紅茶でよく見る条型で
紅茶のように濃い色をしています。
茶湯の色も明るく綺麗な色をしていて
口に含むとみずみずしさを感じました。
烏龍茶の品種だからなのでしょうか
やわらかな甘みが口に広がり
身体も心も温かくなる
そんなやさしさを感じるお茶です。
製法によってバリエーションが広がり
季節や体調、気分によって選べるのは
中国茶の魅力の一つですね。
残る冬も、温かいお茶のある生活を楽しみたいと思います。
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