いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 寒い季節になると 体を温めてくれる岩茶が恋しくなります。 福建省武夷山の烏龍茶で品種も多いのですが その中でもよく知られているのが 「水仙」と「肉桂」。 どちらも好きなのですが...

茶禅草堂のブログにお越しくださいまして ありがとうございます。 茶禅草堂　岩咲ナオコです。 【人はなぜお茶を求めるのか？】 約１年かけて古来の茶の歴史を紐解きながら その問いについて考え学ぶ教室を開講してまいりました。 最終章は瀬戸内の島でお茶を分かち合い...

茶禅草堂のブログにご訪問くださり、ありがとうございました。認定講師の服部と申します。 昨年秋に始まった、歴史講座「The secret of TEA story」も終盤になってしまいました。 先月は、宋の時代に遡って、その頃の様子を思い描きながら、お茶を淹れる体験もしました...

こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 いつも茶禅草堂のブログに ご訪問くださいましてありがとうございます １０月より 茶禅草堂オンライン教室中国茶初級　９期が はじまっています。 全国各地から お茶の縁でつながった受講生の皆様 年代や人生の経験の違う人たちが...

いつも茶禅草堂のブログにお越し頂きありがとうございます。 認定講師の福岡です。 お稽古に伺った日は 曇りの合間に時々日差しも見えるようなお天気でした。 その日の気候に合わせて 岩咲先生がお茶を選んでくださることもあり お茶というのは自然のもので...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり、ありがとうございます。 茶禅草堂認定講師　福岡です。 先日、東方美人を上手く淹れることができなかった… というブログを書きました。 （ブログはこちら ） 今回のお稽古では、再び東方美人にチャレンジ！...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり、ありがとうございます。 茶禅草堂認定講師　福岡です。 「今回届いた東方美人は、とっても美味しいわよ！」 岩咲先生の声のトーンが軽やかで 期待度が上がってしまいました。 東方美人に主に使用されている品種 「青心大冇」ではなく...

いつも茶禅草堂のオフィシャルブログにご訪問くださりありがとうございます。認定講師の服部です。 昨日は茶禅茶道のお稽古に行ってまいりました。淹れさせていただいたお茶は、杉林渓烏龍茶の「迎香」という品種のものです。 この品種は比較的新しい品種で、私はこのお稽古で初めていただきま...

茶禅草堂のオフィシャルブログにご訪問頂きありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 茶禅茶道のお稽古に行ってまいりました。 今回お稽古で淹れさせて頂いたのは、杉林渓烏龍茶の焙煎の効いたお茶です。 冷え込むこの時期には、青々したお茶よりも、温かみのある焙煎のお茶が自然...

茶禅草堂のオフィシャルブログにご訪問いただきありがとうございます。認定講師の服部です。 猛暑の中、今週も茶禅茶道のお稽古に行ってまいりました。 淹れさせていただいたお茶は、台湾の「紅玉紅茶」 紅茶は、お茶の中でも身体を温める作用のあるお茶です。...

茶禅草堂のオフィシャルブログにご訪問頂きありがとうございます。 認定講師の服部です。 先週、茶禅草堂に茶道のお稽古に行ってまいりました。 今回お稽古で淹れさせていただいたお茶は、 「明前獅峰龍井茶」。 2020年４月２日摘みの新茶です。世界がこのような状況で、もう今年は新茶...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり ありがとうございます。 認定講師の服部です。 今週、茶禅茶道のお稽古へ行ってまいりました。 今回は白茶の白毫銀針を淹れさせて頂きました。 宋の時代のお点前を再現した淹れかたです。 大きなお茶碗に直接茶葉を入れ、お湯を注ぎ、レンゲでお茶...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり ありがとうございます。 認定講師の服部です。 昨日、2か月ぶりに再開された茶禅茶道のお稽古へ行って参りました。 お稽古で淹れるお茶は、緊張感があります。この緊張感は、例え、何十年経ったとしても無くなる事は無いと思います。...

茶禅草堂のオフィシャルブログにご訪問いただきありがとうございます。 久しぶりに茶禅草堂のお稽古の様子をご紹介させていただきます。 今回は、岩茶の、半天腰を淹れさせていただきました。 上の写真は、お手前のお稽古をさせていただいている様子です。...

茶禅草堂のブログに訪問してくださいまして ありがとうございます。 茶禅茶道では、美しい所作でのお点前を学びます。 本日はいつもの茶禅スタイルではなく 潮州スタイルでのお手前を学びました。 潮州とは現在の広東省にかつて設置されていた州の名で 銘茶で有名な鳳凰山を含む地域です。...