いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 ミルキーな香りがするお茶をご存じですか？ 中国茶でミルキー？ 初めて出会った時は どうして…こんな香り？ …とびっくりされる事でしょう これは台湾のお茶で 金萱茶（きんせんちゃ）と言います。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 黄茶はお飲みになったことがありますか？ 中国での生産量が少なく とても希少なお茶なので どんな味わいだったのか 思い出せないくらい 私も数えるほどしか 飲んだことがありません。 「蒙頂黄芽」...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講座の吉井です。 茶禅草堂の茶席には こころを静める気持ちよさがあります。 それは大地の恵みから育った茶葉を中心に 自然のものを配置し、茶の世界を創っているからでしょうか...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 新茶の便りを聞く季節となりましたね みなさまお元気でお過ごしでしょうか？ まだしばらく、お家で過ごす時間も長くなり すこし持て余してしまう… そんな時！ お茶を使って実験！（笑）...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 衣替えとともに家の中の片付けもしたくなり 増えてきた本の整理をしました。 中国茶を学び始め お茶に関する本も読むようになり 世界が広がったように思います。 お茶の歴史を知るためには...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 桜も満開を迎え こころ踊る季節となりました みなさま如何おすごしでしょうか？ 先日　小さなお客様が来てくださいましたので お茶をお出ししました。 初めて見る小さいお道具や...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 「春を告げる行事」があちらこちらで聞かれる昨今ですが 皆さま如何お過ごしでしょうか？ 緊急事態宣言の解除を受けて 人の往来も増える予感が致しますが 「春」はお外の中にだけあるものではなく...

こんにちは　茶禅草堂の岩咲ナオコです。 いつも茶禅草堂のブログにお越しくださいまして ありがとうございます。 今日は久しぶりに私が感動したお茶をお話させていただきますね。 台湾茶「東方美人」 = 台湾茶の世界に足を踏み入れたことの ある人ならば、この美しい響きの名前を...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださりありがとうございます。 認定講師の服部です。 今回は、少しだけアカデミックな内容でいきたいと思います。 お家ではお茶はゆっくり淹れる事が、本当は一番好きなのですが、いまだにブラインドのテイスティングの勉強は定期的にしています。...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり、ありがとうございます。認定講師の吉井です。 外出時には緊張を余儀なくされる日々が続いておりますが、みなさま如何お過ごしでしょうか？ 自然に肩に力が入り、なんとなく気分が優れない日もありますよね そんな時はお茶を飲みませんか？...

凍頂烏龍茶 言わずと知れた台湾を代表する烏龍茶 台湾茶を飲んだことのある人ならば 一度は飲んだことのあるお茶だと思います。 凍頂烏龍茶は私にとってお茶人生の原点でもあります。 約三十年　親しんできたお茶。 ですからどんなに新しい感覚の ...

茶禅草堂では、安心して美味しいお茶を皆様にお楽しみいただくために 以下の点に留意し、信頼のある商品を取り揃えております。 ◆茶葉の仕入れ先は生産状況が把握できる生産者から仕入れ生産者および仲介業者と共に高い安全性を確かめた上で輸入しているものです。...